Ohne viel Schnickschnack! Olivenöl, Gewürze, Kräuter, Bohnen, Paprika (gelb und grün),
Oliven, Pfefferonen, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Tomaten, Gurke, Feta.
Guten Appetit...
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Samstag, 19. Oktober 2013
Simple Stuff
Einfach mal Bohnensalat nach griechischer Art geschnibbelt.
Ohne viel Schnickschnack! Olivenöl, Gewürze, Kräuter, Bohnen, Paprika (gelb und grün),
Oliven, Pfefferonen, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Tomaten, Gurke, Feta.
Guten Appetit...
Ohne viel Schnickschnack! Olivenöl, Gewürze, Kräuter, Bohnen, Paprika (gelb und grün),
Oliven, Pfefferonen, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel, Tomaten, Gurke, Feta.
Guten Appetit...
Samstag, 5. Oktober 2013
Beerenhunger
... sollte man zu dieser Jahreszeit haben.
Mit einem grossen Anteil wichtiger Bestandteile, allen voran Anthocyanen, sind
Beerenfrüchte eine Bereicherung. Wobei hier gilt, je dunkler desto besser.
Und nun versuche ich einfach mal eine tiefgekühlte Variante ohne Zuckerzusatz.
Anmerkung, es lässt sich auch in gefrorener Form geniessen.
Mit oder ohne Joghurt, Quark oder Frischkäse zum Beispiel, ein geschmackvolles
Dessert oder eine Zwischenmahlzeit. Oder ein Smoothie. Oder Shake....und und und.
Da uns auch noch das urdeutsche Halloweenfest bevorsteht, sicher auch ein Anreiz sich für
geplante Feiern eine blutige Leckerei einfallen zu lassen.
Mit einem grossen Anteil wichtiger Bestandteile, allen voran Anthocyanen, sind
Beerenfrüchte eine Bereicherung. Wobei hier gilt, je dunkler desto besser.
Und nun versuche ich einfach mal eine tiefgekühlte Variante ohne Zuckerzusatz.
Anmerkung, es lässt sich auch in gefrorener Form geniessen.
Mit oder ohne Joghurt, Quark oder Frischkäse zum Beispiel, ein geschmackvolles
Dessert oder eine Zwischenmahlzeit. Oder ein Smoothie. Oder Shake....und und und.
Da uns auch noch das urdeutsche Halloweenfest bevorsteht, sicher auch ein Anreiz sich für
geplante Feiern eine blutige Leckerei einfallen zu lassen.
Sonntag, 1. September 2013
Bon Appétit
Butternut-Kürbis-Avocado-Suppe
Butternut, Avocado, Brühe, Schalotten...so köstlich wie es aussieht.
Samstag, 31. August 2013
Samstagabend zu arbeiten ist kein Grund für mangelhafte Ernährung
Ausreichend gewappnet für die Nachtschicht.
Quinoasalat (rechts unten): Quinoa, gegrillte Paprika, Frühlingszwiebeln, bisschen Öl.
Die Hälfte der Avocado schneide ich nachher noch frisch rein.
Der Rest ist selbsterklärend, ausser dem selbstgemischten glutenfreien Müsli (links unten).
Noch eine Mischung Teebeutel, und für abwechslungsreiche Getränke ist auch gesorgt!
Quinoasalat (rechts unten): Quinoa, gegrillte Paprika, Frühlingszwiebeln, bisschen Öl.
Die Hälfte der Avocado schneide ich nachher noch frisch rein.
Der Rest ist selbsterklärend, ausser dem selbstgemischten glutenfreien Müsli (links unten).
Noch eine Mischung Teebeutel, und für abwechslungsreiche Getränke ist auch gesorgt!
Freitag, 30. August 2013
Mal wieder Lust auf Fleisch bekommen
Heute: Rinderhack
Und zwar, ofengegart mit: Chinakohl, Kohlrabi,Champignons, Frühlingszwiebeln...
der schwere Gelbstich stammt von Curry (viiiel Curry).
Spicy! Aber Hallo!
Essbare Dekoration: Petersilie
Und zwar, ofengegart mit: Chinakohl, Kohlrabi,Champignons, Frühlingszwiebeln...
der schwere Gelbstich stammt von Curry (viiiel Curry).
Spicy! Aber Hallo!
Essbare Dekoration: Petersilie
Und wieder ein Zitat...
What it looks like
What it feels like
Eier, Bananen, Mandeln, Kokosraspel, Proteinpulver, Kakaopulver, Hüttenkäse
What it feels like
Eier, Bananen, Mandeln, Kokosraspel, Proteinpulver, Kakaopulver, Hüttenkäse
Donnerstag, 29. August 2013
Wo gehobelt wird...
da fallen köstliche Fenchel-Späne.
Ingredenzien:
Fenchelknolle, Apfel, Öl, Balsamico Bianco, Salt`n`Peppa, Pinienkerne unterheben.
(1/2 - 3/4 Apfel sollte reichen).
"Und das nächste Mal zeige ich Euch wie man Zitronen faltet."
Ingredenzien:
Fenchelknolle, Apfel, Öl, Balsamico Bianco, Salt`n`Peppa, Pinienkerne unterheben.
(1/2 - 3/4 Apfel sollte reichen).
"Und das nächste Mal zeige ich Euch wie man Zitronen faltet."
Dienstag, 27. August 2013
Herbst(zeitlos)
Langsam kehrt die nächste Jahreszeit ein, und wir widmen uns saisonaler Küche.
Die man aber immer geniessen kann, wenn vorhanden.
Als Beilage, Reis mit rotem Pesto eingekocht.
Zutaten: Kürbis (im Ofen gebacken), Olivenöl, Gewürze, Reis (offensichtlich), Tomaten.
Die Kerne nachher vom restlichen Fleisch trennen und einfach trocknen, oder backen.
Die man aber immer geniessen kann, wenn vorhanden.
Als Beilage, Reis mit rotem Pesto eingekocht.
Zutaten: Kürbis (im Ofen gebacken), Olivenöl, Gewürze, Reis (offensichtlich), Tomaten.
Die Kerne nachher vom restlichen Fleisch trennen und einfach trocknen, oder backen.
Freitag, 23. August 2013
A night at the movies...
Paleo-Popcorn
Blumenkohl,Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken.
Das ganze durchmischt
in die Nähe einer Hitzequelle bringen,
bis gewünschter Bräunungsgrad erreicht wurde.
Blumenkohl,Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken.
Das ganze durchmischt
in die Nähe einer Hitzequelle bringen,
bis gewünschter Bräunungsgrad erreicht wurde.
Montag, 19. August 2013
Power Food
Nur natürliche Geschmacksverstärker ;)
Quinoa, Tomaten, Paprika, Schalotten, Champignons. Topping aus Avocado-Schnitzen.
Quinoa, Tomaten, Paprika, Schalotten, Champignons. Topping aus Avocado-Schnitzen.
Freitag, 16. August 2013
Potato-tastisch!
Sweet, sweet, baby.
Als Pommes frites aus dem Ofen. Gewürzt mit einem mexikanischen Chili-Mix, Salt`n`Peppa.
(Zutat: Eine Süsskartoffel)
Als Pommes frites aus dem Ofen. Gewürzt mit einem mexikanischen Chili-Mix, Salt`n`Peppa.
(Zutat: Eine Süsskartoffel)
Dienstag, 13. August 2013
Veggie-Day, nur bei der FDP nicht.
Einfach nur gemischtes Gemüse leicht vorkochen, und im Wok scharf anbraten.
Für asiatischen Flair, Sojasosse und Chilis.
Paprika, Spitzkohl und Kohlrabi.
Für asiatischen Flair, Sojasosse und Chilis.
Paprika, Spitzkohl und Kohlrabi.
Sonntag, 11. August 2013
Freitag, 9. August 2013
Diesmal verstecken wir die Avocado
Als Dressing eines profanen gemischten Salat. So cremig, und auch blitzschnell in ein Pesto zu verwandeln.
Avocado, Öl und Essig im Verhältnis 3:1, Gewürze. Stabmixer.
Avocado, Öl und Essig im Verhältnis 3:1, Gewürze. Stabmixer.
Frühstückstip
Runde Eier. Ohne Förmchen helfen Zwiebelringe.
Rührei mit Kräutern und Gewürzen in einen Zwiebelring giessen.
Wahlweise kann man auch ein Spiegelei direkt in den Ring aufschlagen.
Rührei mit Kräutern und Gewürzen in einen Zwiebelring giessen.
Wahlweise kann man auch ein Spiegelei direkt in den Ring aufschlagen.
Donnerstag, 8. August 2013
What time is it?
SNACK TIME!
with Paleo and Muffins...
Eier und Imagination. Alles in die Förmchen und ab in den Ofen!
...the fun it never ends!
with Paleo and Muffins...
Eier und Imagination. Alles in die Förmchen und ab in den Ofen!
...the fun it never ends!
Mittwoch, 7. August 2013
Hass
...kann auch köstlich sein. Mango-Guacamole auf Lachs.
Das Ursprungsrezept ist eine Salsa (siehe nomnompaleo.com), aber die Avocado war zu weich :)
Mango, Tomate und Avocado. Plus Zwiebeln und Gewürze. Zitrone ganz am Anfang nicht vergessen.
Zum Nachtisch noch etwas für Augen und Ohren: http://www.escapistmagazine.com/videos/view/miracle-of-sound/7835-The-Crush-Pacific-Rim
Das Ursprungsrezept ist eine Salsa (siehe nomnompaleo.com), aber die Avocado war zu weich :)
Mango, Tomate und Avocado. Plus Zwiebeln und Gewürze. Zitrone ganz am Anfang nicht vergessen.
Zum Nachtisch noch etwas für Augen und Ohren: http://www.escapistmagazine.com/videos/view/miracle-of-sound/7835-The-Crush-Pacific-Rim
Dienstag, 6. August 2013
Sommersonne
...und Geschmacksinseln. Paleo-Pancakes!
3 Bananen, 6 Eier, Proteinpulver und Blaubeeren.
3 Bananen, 6 Eier, Proteinpulver und Blaubeeren.
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